您的酒窖會(huì)呼吸嗎？——酒窖空調(diào)了解一下
時(shí)常聽(tīng)到愛(ài)酒之人抱怨喝不到純正的酒，從酒窖里拿出來(lái)的酒往往由于溫濕度的不適合而導(dǎo)致各種情況的發(fā)生，或因?yàn)槌睗裆虡?biāo)受損，招待個(gè)親朋好友實(shí)在尷尬；或因?yàn)闇囟冗^(guò)高，酒質(zhì)變化，喝酒簡(jiǎn)直比喝藥還難受，面子里子，一損俱損。不少人花重金建造酒窖來(lái)藏酒，后來(lái)發(fā)現(xiàn)酒窖內(nèi)溫度完全不受控制。當(dāng)然酒窖的建造大體有兩方面的要求：
一、酒窖溫度的選擇
葡萄酒的長(zhǎng)期儲(chǔ)存需要一個(gè)恒定的溫度，大致在8℃-18℃，如果能保持在10℃-12℃是比較理想的狀態(tài)。低于8℃，葡萄酒將進(jìn)入休眠狀態(tài)，大大減弱了它成熟的歷程。高于20℃，葡萄酒會(huì)快速成熟，在短期內(nèi)失去了靚麗的顏色、清新的味道與豐富的香氣。
二、酒窖濕度的選擇
一個(gè)理想的酒窖的濕度應(yīng)該在60%至70%，濕度過(guò)高會(huì)使葡萄酒的商標(biāo)腐爛脫落，使酒塞發(fā)霉變質(zhì)。濕度過(guò)低的危害更大，它會(huì)使酒塞干裂，導(dǎo)致空氣進(jìn)入酒內(nèi)，葡萄酒也會(huì)隨之變質(zhì)腐敗。
在現(xiàn)實(shí)的情況下，很多人會(huì)陷入一個(gè)酒類儲(chǔ)存的誤區(qū)，往往采用冰箱進(jìn)行藏酒，但不得不承認(rèn)的是，冰箱內(nèi)的溫度越低就會(huì)愈發(fā)的干燥，更不適用于酒的“生存”。況且，冰箱內(nèi)的冷凝現(xiàn)象更是讓人頭疼不已。所以，這種方式只適用于酒類短期存儲(chǔ)，長(zhǎng)期藏酒便會(huì)成為加速酒質(zhì)變壞的“禍?zhǔn)住薄?/p>
由此可見(jiàn)，溫度的急劇變化會(huì)對(duì)葡萄酒造成極大的損害，故溫度恒定是酒窖遵循的基本原則。所以，針對(duì)以上苛刻要求，小編貼心為您推薦安詩(shī)曼酒窖恒溫恒濕空調(diào)：
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