茶葉鮮葉攤青除濕機(jī)
制茶要比種茶難，功夫不到都白干！這句話一點都沒說錯，任何一種制茶工藝可以說都是非常復(fù)雜的，不管是哪一道工序出現(xiàn)問題都有可能會導(dǎo)致制作出來的茶葉品質(zhì)下降；比如在制作茶葉的過程當(dāng)中，鮮葉攤青就是一個非常重要的環(huán)節(jié)。受天氣，環(huán)境等因素的影響，茶葉的含水量也不盡相同。如果攤青不足，茶葉炒制出來后，品質(zhì)就會大打折扣，就賣不出好價錢！
全國各地的茶廠和廣大的茶農(nóng)在炒制茶葉的過程中，最為關(guān)鍵的工序是新鮮茶葉采摘下來后，殺青之前的儲存過程，容易造成茶青表面因為水分含量過多被捂熱出現(xiàn)泛黃等燒毀現(xiàn)象，結(jié)果炒制出來的茶葉變色嚴(yán)重，綠茶已不像綠茶，使茶葉的品質(zhì)大打折扣。
茶青采摘出來后因為是春季，水分很多，采用除濕機(jī)后，茶青的葉片水分會快速被干燥。炒制出來的茶葉品質(zhì)就得到了保障，茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益也得到了很大的提高。除濕機(jī)，是空氣經(jīng)過蒸發(fā)器的瞬間制冷，使空氣中包含的濕空氣被冷凝解析出來成液體，來達(dá)到調(diào)節(jié)空氣中濕度的目的。因此，除濕機(jī)已被廣大的茶葉廠家和茶農(nóng)普遍推廣使用。
據(jù)了解，攤青要看天氣，如果是陰雨天，空氣濕度高，可能就要一整天；而在晴天，兩三個小時就差不多了！可是，綿綿細(xì)雨不斷的清明前后也正是采茶，制茶的時間，采茶時一旦下起雨來，鮮葉攤青肯定會受到影響，也就很難做出好茶；因此，以往在雨天只有不采或少采；不過，經(jīng)過這幾年廣大茶農(nóng)的不斷實踐發(fā)現(xiàn)，只要適當(dāng)?shù)睦贸凉駲C(jī)等設(shè)備，就可以在雨天把握好茶葉攤青這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也能制作出高品質(zhì)好茶！
特別是一些如鐵觀音、龍井、碧如春等名茶在制造的過程中更是少不了除濕機(jī)的幫忙！普遍采用的做法是：在茶青攤青的房間（一般茶農(nóng)家里攤青房的面積在30-50平方米左右）內(nèi)配上一臺茶葉鮮葉攤青除濕機(jī)進(jìn)行空氣除濕，將濕度控制在35-45%RH左右；再安裝一臺空調(diào)將溫度控制在20-25℃之間；在這樣的環(huán)境條件下，即可大大加快茶青水分的散發(fā)，縮短攤青或涼青時間，提高了茶葉的加工效率和品質(zhì)。
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