米粉、粉條、粉絲、掛面烘干除濕機
在米粉、粉條、粉絲、掛面等食品的生產(chǎn)加工過程中，干燥工序是其中非常重要的一個環(huán)節(jié)。當然，不同品種的食品其干燥工藝亦各有不同，需要根據(jù)具體生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，進行工藝調(diào)整，以保證食品生產(chǎn)的質(zhì)量和安全。
一直以來，米粉、粉條、粉絲、掛面等食品干燥多采用傳統(tǒng)的自然晾曬的方式，主要是依靠風吹日曬，自然晾干，空氣中的灰塵、粘附其中，還A易導致米粉、粉條、粉絲、掛面等食品色澤灰暗，入口澀磣，口感不筋爽，渾湯容易爛，衛(wèi)生指標無法保證，損害了消費者的身心健康。落后于市場需求，有悖市場發(fā)展規(guī)律，終將被市場淘汰，究其原因便是落后的生產(chǎn)方式而造成的。
有些米粉、粉條、粉絲、掛面等食品容易在烘干過程中容易斷，有些不容易斷，有些不能耐受溫度，溫度一高就容易斷，如果用太陽曬的話，盛夏上午10點鐘的太陽就能把掛面曬斷。有些溫度可以高一些。有些掛面一定要大量的風量，否則中間的掛面就酸掉了！
米粉、粉條、粉絲、掛面等食品烘干工藝的關(guān)鍵不僅在于溫度的控制，還在于及時排濕，或者說是對濕度的控制。面條的烘干溫度不要太高，太高了反而容易出現(xiàn)面條折斷。在有一定的風量，風力須足以攪動烘干房的熱空氣流動，使之掛面表面形成風力下的蒸發(fā)，進而將越來越濕的烘干房內(nèi)的空氣帶走，此時可以通過使用烘干除濕機的除濕裝置進行冷凝除濕。
一般冷凍式除濕機的工作環(huán)境溫度為5-38℃，超過38℃除濕機將實施自動保護而停機。但在物料干燥室，烘干房內(nèi)，其室內(nèi)溫度一般超過40℃，所以一般的冷凍式除濕機無法在此環(huán)境下工作。現(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室，烘干房內(nèi)濕熱空氣通過風機強行外排。這樣，室內(nèi)的熱量也隨之排出室外。
根據(jù)實際的烘干房的總體濕負荷來選配適合的型號，具體的就是根據(jù)其面積，層高，以及烘干水分的蒸發(fā)量，初始濕度值目標濕度值，還有室內(nèi)的密閉效果，散濕源，新風補給等綜合因素來計算出制冷量，單位時間的除濕量等其它關(guān)鍵數(shù)據(jù)后才能正確的選出需要的型號。
運用烘干除濕機來對米粉、粉條、粉絲、掛面等食品進行干燥或烘干，完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭，也不用鍋爐、不用蒸汽等加熱方式，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以進行烘干、除濕作業(yè)，在整個烘干過程中非常安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，全自動運行工作時無需人員值守，是傳統(tǒng)米粉、粉條、粉絲、掛面等食品烘干設備或干燥設備的換代產(chǎn)品。
據(jù)了解，經(jīng)烘干除濕機及烘干出來的米粉、粉條、粉絲、掛面等食品不會變色、不會變形，且無異味、口感好、有嚼勁；而且烘干速度也非?？?，1000斤左右的米粉、粉條、粉絲、掛面等食品，烘干除濕時間在5-8小時，或者8-10小時即可，烘干成本也很低，只需1毛/斤！
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